Grillad mandelmuffin med vaniljdoftande rabarber
Grillad mandelmuffin med vaniljdoftande rabarber Inköpslista: 150 g rabarber 0,5 dl ljust muscovadosocker 1 vaniljstång 150 g jordgubbar 4 st mandelmuffifins, se recept nedan 125 g mascarponeost citronmeliss och florsocker till garnering Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Rensa och skala rabarbern. Använder du mjäll och fifin rabarber så kan du behålla skalet på....
Läs merMarängbakelse
Marängbakelse Inköpslista: 2 äggvitor 2 dl strösocker ½ tsk potatismjöl ½ tsk balsamvinäger 50 g mörk choklad, 70% 1 dl limejuice 1 dl strösocker 2 dl jordgubbar 3 dl vispgrädde 1 dl blåbär 2 st passionsfrukter Tillagningstid: 20 minuter + tid i ugn Portioner: 6 Gör så här: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna med socker, potatismjöl och vinäger i 10 minuter med...
Läs merKiviks Jubileumsbakelse
Kiviks Jubileumsbakelse Inköpslista: Botten: 100 g smör 3 dl socker ½ krm salt 2 tsk vaniljsocker 3-4 msk kakao 2 ägg 1 ½ dl vetemjöl Fromage: 4 gelatinblad 2 ägg 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde 2 dl jordgubb/aronia sylt Topping: 1 ½ dl Kiviks Fläderblomsdryck med jordgubb 1/5 vaniljstång red av med Fruktpektin/potatismjöl eller maizena Tillagningstid: 40 minuter +...
Läs merNyårsmeny 2010: Chokladfondant med lemoncurd och hallon
Chokladfondant med lemoncurd och hallon, Nyårsmeny 2010 Inköpslista: 100 g smör + smör till formarna 0,75 dl socker 100 g mörk choklad 2 ägg 1 äggula 0,5 dl mjöl 0,5 krm salt ca 4- 6 ugnsfasta papp- eller folieformar (muffinsvarianten) lemoncurd och vaniljglass till servering Varma hallon i sockerlag: 0,5 dl socker 1 msk vatten 0,5 vaniljstång 2 dl frysta hallon 1 tsk färskpressad...
Läs merHallon & Mandelparfait
Hallon & Mandelparfait Inköpslista: 4 äggulor 4 msk strösocker 2-3 dl vispgrädde 1 dl mandelbiskvier 1 dl frusna hallon samt hallon till garnering Tillagningstid: 20 minuter + tid i frysen Portioner: 4 Gör så här: Vispa äggulorna pösiga tillsammans med sockret. Vispa grädden i en skål för sig. Blanda samman och vänd ner hallon och mandelbiskvier. Häll upp i en avlång form...
Läs merAfter Eight mousse
After Eight mousse Inköpslista: 150 g mörk choklad 7 st After Eight 1 ägg 2 äggulor 2 äggvitor 3 dl vispgrädde Tillagningstid: 20 minuter + tid i kylen Portioner: 4 Gör så här: Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Blanda i After Eighten och rör tills smeten är slät. Ta av kastrullen från värmen. Rör ner ett ägg och två äggulor i chokladen och vispa tills smeten är...
Läs merMorotskaka
Morotskaka Inköpslista: 2 ägg 2 dl socker 1½ dl rapsolja 50 g hackade valnötter 3 dl finriven morot 1,75 dl vetemjöl 1 tsk kanel 1 tsk bakpulver Frosting 50 g smör 100 g philadelphiaost 2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 2 tsk citronsaft citronrasp Tillagningstid: 60 minuter Portioner: 8 Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner olja, valnötter och...
Läs merPåsktårta med mandel och choklad
Påsktårta med mandel och choklad Inköpslista: 400 g mandelmassa 4 st ägg rivet skal av 1 apelsin 3 msk Cointreau 100 g nougat (typ Odense) ½ dl vispgrädde 100 g mörk choklad 25 g vit choklad 25 g mjölkchoklad godisägg till garnering 3 dl vispgrädde till servering Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: En enkel men mycket god tårta som med fördel kan göras ett par...
Läs mer