Senapsgriljerad julskinka av kalkon
Senapsgriljerad julskinka av kalkon Inköpslista: 1 kokt julskinka av kalkon 1 dl mild senap 1 msk strösocker 1 äggula 1 msk ströbröd + 1 tsk ströbröd att strö över Portioner: 4-6 Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225°. Lägg julskinka av kalkon på en plåt med bakplåtspapper. 2. Blanda senap, äggula, strösocker och ströbröd i en skål. Bred blandningen över julskinkan och strö...
Läs merKalkonstek Bombay style med mangochutney-glaze, svarta bönor, vaxbönor och brytbönor
Kalkonstek Bombay style med mango chutney-glaze, svarta bönor, vaxbönor och brytbönor Inköpslista: 1 kokt, rimmad kalkonstek 4 msk mango chutney 2 msk apelsinjuice 400 g vaxbönor 400 g brytbönor 1 gul lök 1 gul paprika 1-2 tsk gul curry 1 dl kokta, svarta bönor TILLBEHÖR papadambröd (finns att köpa i butik) jasminris mango chutney färsk koriander Portioner: 6 Gör så här: 1. Sätt...
Läs merBasilikamarinerad kalkonfilé fylld med mozzarella och soltorkade tomater
Basilikamarinerad kalkonfilé fylld med mozzarella och soltorkade tomater Inköpslista: 2 st kalkonfiléer 1 mozzarella 4 soltorkade tomater i olja ½ kruka basilika 2 vitlöksklyftor, finhackade 4 msk olivolja 1 msk balsamvinäger flingsalt & svartpeppar 2 bambugrillspett Portioner: 4 Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Snitta en ficka i filéerna på längden. Skiva upp mozzarellan...
Läs merTapas con Ingelsta
Tapas con Ingelsta - Salamichips, jalapeñodipp och rostad paprika & ajvardipp Inköpslista: SALAMICHIPS 125-150 g kalkonpepparsalami eller kalkon lökkorv JALAPEÑODIPP 2 dl grekisk yoghurt 1 vitlöksklyfta 1 färsk jalapeño 1 tsk flytande honung 2 krm salt 3-4 droppar grön tabasco ROSTAD PAPRIKA & AJVARDIPP 2 dl ajvar 50 g grillad paprika, finns på burk 2 msk olja från paprikorna...
Läs merHelstekt kalkon fylld med päron & rosmarin
Helstek kalkon fylld med päron & rosmarin serverad med sötpotatis, chèvreyoghurt och saltrostade mandlar Inköpslista: 1 kalkon ca 4 kg FYLLNING: 2 päron 1 knippe rosmarin 1 citron + 1 citron, finrivet skal och juice 4 msk kinesisk soja 2 msk flytande honung salt malen svartpeppar SÖTPOTATIS: 2-3 sötpoatisar 1 rödlök några kvistar salvia 3 msk olivolja Portioner: ca...
Läs merKalkonbourguignon med skogschampinjoner, stomp med savojkål och smörstekt rödlök
Kalkonbourguignon med skogschampinjoner, stomp med savojkål och smörstekt rödlök Inköpslista: 1 ½ kg kalkonbröst eller grytbitar 2 msk smör 1 gul lök 12 små steklökar 1 ½ tsk salt 2 krm malen svartpeppar 3 msk vetemjöl 6 dl rött vin 5 dl köttbuljong 1 msk tomatpuré 4-5 kvistar timjan 2 lagerblad 2 vitlöksklyftor, finhackade 400 g skogschampinjoner 300 g kalkonbacon 1 kg potatis...
Läs merKalkonlasagne med tomatsås, mangold, skogschampinjoner, rödlök och riven ost
Kalkonlasagne med tomatsås, mangold, skogschampinjoner, rödlök och riven ost Inköpslista: 12 lasagneplattor 500 g kalkonfärs 1 rödlök 400 g skogschampinjoner 1 påse mangold eller spenat 5 dl béchamelsås 1 burk tomatsås, ca 400g 3 dl riven gratängost salt och svartpeppar smör till stekning Portioner: 6 Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Fräs färsen i smör, salta och...
Läs merKalkonpaj med kantareller, zucchini och Gruyèreost
Kalkonpaj med kantareller, zucchini och gruyèreost Inköpslista: PAJBOTTEN: 140 g smör, kallt 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 2 krm salt 2 msk vatten, kallt FYLLNING: 4 ägg 2 dl vispgrädde 2 dl mjölk ½ tsk salt 2 krm mald svartpeppar ½ grön zucchini 300 g kantareller 1 gul lök 200 g picknicklår av kalkon 1 dl riven gruyèreost Portioner: 4-6 Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°. 2....
Läs merGrön gazpacho med kalkonmortadella på bruschetta
Grön gazpacho med kalkonmortadella på bruschetta Inköpslista: Soppa: 1 selleristjälk ½ grön paprika 1 gul tomat 1/ 4 gurka 1 vitlöksklyfta 2 msk gul lök, hackad ½ dl hackad basilika 1 msk raps- eller olivolja 2 dl kall grönsaksbuljong salt, mald svartpeppar Bruschetta: 4 skivor baguette 1 vitlöksklyfta 2 msk raps- eller olivolja 1 gul tomat 4 cm gurka 1 msk hackade örter 1/ 4 orange...
Läs merGrillad fänkål med kalkonbacon och grillad halloumi
Grillad fänkål med kalkonbacon och grillad halloumi Inköpslista: 2 fänkål raps- eller olivolja till pensling 2 pkt halloumi 12 skivor kalkonbacon 1 dl svarta oliver ½ gul lök ½ kruka mynta 1 citron, finrivet skal salt, malen svartpeppar Tillagningstid: 15 minuter Portioner: 4 Gör så här: Skiva fänkålen i ½ cm tunna skivor. Pensla med olja och grilla på medelvärme på grillen...
Läs mer