Vårsoppa
Vårsoppa Inköpslista: 300 g kokt kalkonbröst 3 paprikor (gärna olika färger) 1 gul lök 1 msk smör 1 grönsaksbuljongstärning 1 burk majs 1 msk maizena 2 dl lätt crème fraiche 1 knippe persilja salt och peppar Tillagningstid: 15 minuter Portioner: 4 Gör så här: Skär det kokta kalkonbröstet i tärningar. Strimla paprikorna. Skala och finhacka löken, fräs den mjuk i smöret,...
Läs merLathund – grillat kalkonkött
Lathund för grillat kalkonkött Lårkött: Ovanlår: 1 timme, 15 minuter Wilma mar. och färsk: 8 minuter/sida Bröstkött: Filé: 20-25 minuter Snitzel: 4-5 minuter /sida Grillspett bröst/filé: 15 minuter Rökt kalkonkött: Basturökt lårklubb: 45 minuter Helt basturökt lår: 1 timme Picknicklår: 30 minuter (Dessa produkter blir bäst om de viras in i aluminumfolie) Varmrökt...
Läs merGetostknyte med sallad på prosciutto di Ingelsta
Getostknyte med sallad på prosciutto di Ingelsta; Nyårsmeny 2011 Inköpslista: 50 g valnötter, hackade 1 äpple, skalat och tärnat 200 g chevré 2 tsk honung 3 st smördegsplattor a´140 g 1 ägg till pensling Dressing: 2 msk dijonsenap 2 msk honung 1 msk vitvinsvinäger 4 msk rapsolja salt Sallad: 100 g prosciutto di Ingelsta i skivor 100 g blandad, sköljd sallad 1 äpple, i...
Läs merMarinerad wilmasnitzel med stark korv & blå kongo
Marinerad wilmasnitzel med stark korv & blå kongo Inköpslista: 800 g marinerad wilmasnitzel 1 msk matfett salt och peppar 4 starka kalkonkorvar t.ex. Ingelstaknakare 1 rödlök 8-10 kokt, kall blå kongo potatis 1 ask mangoldblad 12 kaprisbär Dressing: 0,5 dl olivolja 3 msk vit balsamicovinäger 1 pressad vitlöksklyfta Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Skär köttet i...
Läs merKorv tournedos med senapsaioli
Korv tournedos med senapsaioli Inköpslista: 500 g Kung Ingelskorv 8 skivor Ingelstabacon 8 skivor lagrad prästost grillkrydda flytande margarin Senapsaioli: 2 dl lättmajonnäs 0,5-1 msk dijonsenap 1 msk skånsk senap 1 tsk socker vitpeppar, salt Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär Kung Ingelskorven i 8 bitar. Linda bacon runt om och sätt...
Läs merBig Bönnarp
Big Bönnarp Inköpslista: 4 st lyxburgare 1 msk matfett 8 skivor Ingelstabacon 4 ägg 4 små ciabattabröd 0,5 msk rostad lök 4 skivor ost 2 skivade tomater 4 salladsblad 4 msk hamburgerdressing, eller senap alt. ketchup Tillagningstid: 15 minuter Portioner: 4 Gör så här: Stek burgarna i matfett i en stekpanna. Stek kalkonbaconet efteråt och till sist äggen. Lägg burgare, bacon och ägg i...
Läs merKålpudding
Kålpudding Inköpslista: 500 g kalkonfärs 1 ägg 1,5 tsk salt 2 krm vitpeppar 1 tsk oregano 2 dl mjölk 1 kg vitkål 2 msk sirap 1 tsk kinesisk soja Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här:Rör ihop färs, ägg, kryddor och mjölk till en lös smet. Strimla eller tärna vitkålen. Förväll kålen i lättsaltat vatten i 5 minuter. Häll av kokvattnet och blanda den varma kålen...
Läs merMedelhavsinpirerad kalkongryta
Medelhavsinpirerad kalkongryta Inköpslista: 800 g kalkongrytbitar 1 msk olja ½ purjolök 1 gul paprika 500 g krossade tomater, gärna med basilikasmak 2 msk kycklingfond 100 g fetaost 1 dl svarta oliver, gärna med kärna salt och peppar Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här:Bryn köttet i en teflonpanna med oljan. Strimla purjolöken och skär ringar av paprikan. Tillsätt...
Läs merKalkongryta med Ingelstaknakare
Kalkongryta med Ingelstaknakare Inköpslista: 800 g kalkongrytbitar 2 msk smör- och rapsolja 2 Ingelstaknakare salt och peppar 1 dl strimlade soltorkade tomater 1 dl syltlök 1 knippe späda, små morötter 2 dl matlagningsgrädde 0,5 dl mango chutney Till servering: kokt nypotatis, ris eller pasta Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här:Bryn köttet i matfett i en stekpanna. Skär...
Läs merTacogratäng
Tacogratäng Inköpslista: 500 g kalkonfärs smör/olja till stekning 1 påse tacokrydda (40 g) 0,5 dl vatten ½ rödlök 1 röd paprika 1 burk majskorn (165 g) 4 dl lätt crème fraiche 1 frp philadephiaost 1 dl riven ost tortillachips Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Sätt ugnen på 200 °C. Bryn färsen i en stekpanna och tillsätt kryddor och vatten. Låt puttra ca 5...
Läs mer