Kalkonschnitzel med prästostbullar
Kalkonschnitzel med prästostbullar Inköpslista: ca 1 kg marinerad kalkonschnitzel Grilla ca 4 minuter per sida. Servera med ex. mango/limesås, sallad och prästostbullar. Prästostbullar: 50 jäst 5 dl vatten 0,5 tsk salt 1 tsk honung 2 msk rapsolja 1 ägg ca 13 dl vetemjöl special, gärna fullkorn 2 dl grön pesto 130 g riven XO prästost 1 uppvispat...
Läs merMuffins med prosciutto di Ingelsta
Muffins med prosciutto di Ingelsta Inköpslista: 75 g prosciutto di Ingelsta 3 msk färsk basilika 8 st marinerade soltorkade tomater 6 dl vetemjöl 2½ tsk bakpulver 1 krm salt 150 g fetaost i tärning 3 ägg 3 dl filmjölk ½ dl rapsolja Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Picknick, brunch, barnkalas… Tillfällena är många då det passar att man bjuder på en...
Läs merAsiatisk nudelsallad med stekt kalkonbröst
Asiatisk nudelsallad med stekt kalkonbröst Inköpslista: 500 g stekt kalkonbröst, skivat 400 g äggnudlar Dressing: 1 röd paprika 1 rödlök 100 g purjolök 1 färsk chili 20 g färsk koriander 1 dl rapsolja 0,5 dl sweet chilisås 1 dl rödvinsvinäger 10 g sesamolja 2 st lime, rivet skal + juice salt Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Koka nudlarna enligt förpackningens...
Läs merGrillad mandelmuffin med vaniljdoftande rabarber
Grillad mandelmuffin med vaniljdoftande rabarber Inköpslista: 150 g rabarber 0,5 dl ljust muscovadosocker 1 vaniljstång 150 g jordgubbar 4 st mandelmuffifins, se recept nedan 125 g mascarponeost citronmeliss och florsocker till garnering Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Rensa och skala rabarbern. Använder du mjäll och fifin rabarber så kan du behålla skalet på....
Läs merFräsch sommarsallad & Vitlöksrostad potatis
Fräsch sommarsallad Inköpslista: 1 spetskålshuvud eller späd sommarvitkål, ca 1 kg 1-2 fänkålsstånd, ca 500 g 2 knippe rädisor dressing: 2 pressade citroner 0,5 dl olivolja 0,5 dl rapsolja salt och svartpeppar Tillagningstid: 20 minuter Portioner: 6 Gör så här: Finstrimla spetskålen och fänkålen (utan stam), använd gärna mandolin eller matberedare. Skölj och skiva rädisorna....
Läs merHelgrillad kalkon med senap & vitlök
Helgrillad kalkon med senap & vitlök Inköpslista: 1 tinad hel kalkon, ca 3,5 – 4,5 kg 1 citron salt och peppar Kryddning: ca 100 g blandade örter; bladpersilja, timjan, dragon, körvel eller andra favoritörter 3 vitlöksklyftor 100 g mjukt smör 1 msk dijonsenap 1 pressad citron 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar Glaze: 2 msk dijonsenap 0,5 dl honung Tillagningstid: 3 timmar Portioner:...
Läs merGrillfilé med grillad vattenmelon & majskolv
Grillfilé med grillad vattenmelon & majskolv Inköpslista: 1 kg grillfilé 4 majskolvar 400 g vattenmelon 0,5 dl rapsolja 2 tsk sambal oelek 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt Tillagningstid: 25 minuter Portioner: 4 Gör så här: Grilla filén ca 20 minuter på medelvärme. Vänd några gånger under grilltiden. Blanda oljan med kryddorna. Vattenmelon; Skär centimetertjocka bitar av melonen...
Läs merGrillbit med potatisspett & tomatsmör
Grillbit med potatisspett & tomatsmör Inköpslista: 1 kg grillbit Potatisspett: 800 g färskpotatis 0,5 dl rapsolja 2 tsk panntofflesalt (Österlenkryddor) Tomatsmör: 75 g smör 5 st marinerade, soltorkade tomater 1 vitlöksklyfta 1 msk citronsaft 2 tsk tomatsalt (Österlenkryddor) Tillagningstid: 20 minuter + koktid Portioner: 4 Gör så här: Skrubba och koka potatisen nätt och jämnt...
Läs merGRILLGLAZER
GRILLGLAZER Aprikos & whiskeyglaze Inköpslista: 1 dl aprikosmarmelad 1 msk lavendelvinäger alt. äppelcidervinäger 2 msk rapsolja 0,5 tsk sambal oelek 1 msk whiskey Tillagningstid: 20 minuter Portioner: 4 Gör så här:Passar passar perfekt till bröstkött av kalkon. Aprikosmarmeladen går utmärkt att byta ut mot apelsinmarmelad. Blanda ihop alla ingredienserna och pensla på båda...
Läs mer