Biff á la Lindström på Ingelstas vis
Biff á la Lindström på Ingelstas vis Inköpslista: 500 g kalkonfärs 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 ägg 1 tsk HP-sauce 0,5 dl grädde 2 msk finhackad gul lök 3 msk kapris 1 dl finhackade inlagda rödbetor smör till stekning Skysås: 4 dl kycklingbuljong (fond + vatten) 2 msk maizenamjöl 2 tsk HP-sauce 1 tsk soja salt och peppar Tillagningstid: 35 minuter Portioner: 4 Gör så här: Blanda...
Läs merKalkonfärsbiffar med pinjenötter & ädelost
Kalkonfärsbiffar med pinjenötter & ädelost Inköpslista: 600 g kalkonfärs 1 ägg 0,5 dl grädde salt och peppar 50 g pinjenötter 50 g smulad ädelost Rostade grönsaker: 1 liten grön zucchini 1 gul paprika 1 röd paprika 2 rödlökar olivolja persillade salt och peppar 2 dl crème fraiche Tillagningstid: 35 minuter Portioner: 4 Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader varmluft....
Läs merKalkonfärslimpa med varm bönsallad
Kalkonfärslimpa med varm bönsallad Inköpslista: 1 purjolök 200 g färska champinjoner 1 msk rapsolja 500 g kalkonfärs 1 tsk salt 1 ägg 1 krm cayennepeppar 0,5 tsk svartpeppar 3 msk finhackad persilja 1 dl grädde (matlagning eller visp) 100 g Ingelstabacon 1 tsk kinesisk soja Varm bönsallad: 1 zucchini 1 gul paprika 250 g cocktailtomater 1 burk svarta bönor, 400 g 3 msk rapsolja 1 msk...
Läs merChili con carne
Chili con carne Inköpslista: 2 gula lökar, ca 250 g 500 g kalkonfärs 2 msk rapsolja 1 tsk svartpeppar 0,5 tsk salt 4 tomater, 500 g 1 hönsbuljongtärning 1 dl tomatpuré 3 vitlöksklyftor 1-2 st röda chilifrukter alt. 1-2 tsk sambal oelek 1 krm cayennepeppar 1 tsk kanel, malen 1 msk oregano, torkad 1 dl vatten 600 g kokta bönor (ex. svarta, stora vita, kidney) Tillagningstid: 40 minuter...
Läs merKalkonburgare med bluecheesedressing
Kalkonburgare med bluecheesedressing Inköpslista: 500 g kalkonfärs 1,5 tsk dijonsenap 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar 1 liten vitlöksklyfta, pressad smör och olja till stekning Tillbehör 4 skivor Ingelstabacon 4 salladsblad 4 st hamburgerbröd eller surdegsbröd 1 liten rödlök skuren till ringar 1 stort päron skuret eller hyvlat med osthyvel till tunna skivor saltgurka, ketchup och senap...
Läs merLyxburgare med rostat bröd och cole slaw
Lyxburgare med rostat bröd och cole slaw Inköpslista: 4 st lyxburgare 4 skivor bröd 4 skivor ost salladsblad solrosskott Cole slaw: 200 g vitkål 200 g morot ½ dl majonnäs ½ dl creme fraiche 1 tsk dijonsenap ½ krm chilipulver ½ tsk socker ½ skivad rödlök 1 klyfta pressad vitlök salt och peppar Tillagningstid: 45 minuter Portioner: 4 Gör så här: Strimla vitkålen, skala och riv...
Läs merBuffalobite
Buffalobite Inköpslista: 1 kg grillbit naturell salt och peppar efter smak Buffalokryddblandning: 4 msk vinäger 1 msk kinesisk soja 2 msk tomatpuré 3 tsk socker 1 pressad vitlöksklyfta 0,5 tsk salt 0,5 -1 tsk tabasco 0,5 tsk cayennepeppar Till servering: lika många salladsblad som det finns grillbitar 4-5 selleristjälkar 2 burkar majs 2 avokado 2 citroner Tillagningstid: 45 minuter...
Läs mer