Minitubs med cacao & chilistekta kalkonstrimlor
Minitubs med cacao & chilistekta kalkonstrimlor Inköpslista: 400 g strimlor av kalkonlårfilé smör/olja till stekning 1,5 msk cacao & chilikrydda, Santa Maria 1 frp minitubs (tacoskal) tomatsalsa crème fraiche isbergssallad Tomatsalsa: 2 tomater ½ rödlök ½ röd chilifrukt 1 msk limejuice ½ dl koriander (färsk) Tillagningstid: 15 minuter Portioner: 4 Gör så här:Stek...
Läs merTacogratäng
Tacogratäng Inköpslista: 500 g kalkonfärs smör/olja till stekning 1 påse tacokrydda (40 g) 0,5 dl vatten ½ rödlök 1 röd paprika 1 burk majskorn (165 g) 4 dl lätt crème fraiche 1 frp philadephiaost 1 dl riven ost tortillachips Tillagningstid: 30 minuter Portioner: 4 Gör så här: Sätt ugnen på 200 °C. Bryn färsen i en stekpanna och tillsätt kryddor och vatten. Låt puttra ca 5...
Läs merTex mex tapas
Tex mex tapas Inköpslista: 1 frp tostaditos, Santa Maria 300 g rökt cajunfilé äppelsalsa Tillagningstid: 10 minuter Portioner: 4 Gör så här: Dessa små tapas kan även serveras som ett gott drinktilltugg eller aptitretare. Skär cajunfilén i lövtunna skivor. Fördela skivorna på chipsen. Lägg äppelsalsa ovanpå...
Läs merSpicy burritos with cool guacamole
Spicy burritos with cool guacamole Inköpslista: Fyllning: 0,5 dl black-eye bönor, torkade 0,5 dl svarta bönor, torkade 600 g benfritt kalkonovanlår 3 msk olja 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt utan frön 2 dl krossade tomater 2 msk tomatpuré 3 dl kraftig kycklingbuljong 2 lagerblad 3 msk chilipulver 1 krm malen vitpeppar skalet av en lime 1 msk...
Läs merKalkonbröst med avokado, papaya och bönsalsa
Kalkonbröst med avokado, papaya och bönsalsa Inköpslista: 12 skivor sousvidekokt kalkonbröst 1 gul hackad lök 2 dl svarta kokta bönor 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk malda korianderfrön 0,5 tsk finhackad habanerochili (1 tsk för den våghalsige) 2 tärnade avokados 1 liten urkärnad och tärnad papaya 2 skalade och fileade limefrukter salt och peppar efter smak koriander till...
Läs merMexikansk brunch
Mexikansk brunch Inköpslista: Het äggröra med stekt Ingelstabacon: 6 ägg 1,5 dl mjölk 0,5 tsk salt 1 krm finhackad Chocolate Scotch Bonnet (går att byta ut mot annan stark chili) 1 msk smör att steka i 16 skivor Ingelstabacon Guacamole: 2 mjuka avokados ½ – 1 pressad vitlöksklyfta ½ pressad lime 1 msk olivolja salt och peppar Majsmuffins: 2,5 dl majsmjöl 2,5 dl vetemjöl 0,5 dl...
Läs mer