Sydafrikansk wilmasnitzel
Inköpslista:
600 g wilmasnitzel,omarinerad
3 msk olja
1 msk curry
1 msk riven färsk ingefära
2 tsk svartpeppar
Relish
200 g sockerärter,strimlade
½ gul lök, skivad
1 msk rapsolja
1 bifftomat, tärnad
1 vitlöksklyfta, pressad
½ tsk färsk ingefära
1 tsk honung
skal från ½ citron
½ hackad röd chilifrukt
1 msk färska hackade örter
Tillagningstid: 30 minuter + marinering
Portioner: 4
Gör så här: Pensla snitzlarna med kryddblandningen och låt marinera minst 1 timme. Fräs lök och sockerärtor i olja på medelvärme några minuter. Tillsätt tomaten,vitlök, riven ingefära och honung. Tillsätt citronskal och chili och låt sjuda ett par minuter. Strö över örterna. Servera relishen varm eller kall som tillbehör. Grilla eller stek wilmasnitzlarna ca 6 minuter per sida. Servera med ris, relish och en sallad.
