Spenat & ostfylld filé
Inköpslista:
ca 800 g kalkonfilé
1 litet paket bladspenat
1 gul lök
1 msk smör
3 dl grädde
salt, peppar
150 g riven lagrad ost, t.ex. emmentaler
Tillagningstid: 60 minuter
Portioner: 4
Gör så här: Fräs spenat och finhackad lök i smöret så att vätskan kokar in. Häll på grädde och låt koka tills det tjocknar. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna. Blanda i den rivna osten. Gör ett snitt i filéerna och fyll med spenat/ost fyllningen. Stek i ugn, 150 grader tills köttet har en innertemperatur på 65 grader, ca 30 minuter. Skiva upp filéerna och servera med en pastasallad eller rotfruktsgratäng.
