Kaneldoftande kalkongryta
Inköpslista:
800 g kalkonstrimlor eller grytbitar
8 schalottenlökar
2 msk margarin, gärna flytande
1 dl sötmandel, skållad
1 msk honung
2 lagerblad
2-3 tsk kanel
salt och peppar
5 dl vatten
3 msk koncentrerad kycklingfond
8 torkade fikon/aprikoser i stora bitar
2 msk maizena
4 portioner kokt ris
2 färska fikon att lägga ovanpå som dekoration
Tillagningstid: 4
Portioner: 40 minuter
Gör så här: Bryn köttet och hela lökar i fettet i en gryta. Blanda i mandel, honung, kryddor, salt, 5 dl vatten och fond. Koka på svag värme ca 15 minuter. Lägg i fikon eller aprikoser mot slutet och koka tills de är mjuka, ca två minuter. Rör ut maizenan i 2 msk vattnet och blanda ner i grytan. Låt koka ytterligare någon minut. Smaka av. Servera med ris och garnera grytan med färska fikon.
