Potatis & purjosoppa med brännare
Inköpslista:
600 g potatis
200 g purjolök
2 brännare, eller annan Ingelstakorv
1 st buljongtärning, höns eller grönsaks
1,5 l vatten
1 msk smör
salt, peppar
hackad persilja
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Gör så här: Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken. Lägg potatis, purjolök och buljongtärning i en kastrull. Häll på vatten och låt koka i ca 20 minuter. Slanta brännaren och låt koka med de sista 10 minuterna. Rör ner smöret, smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja vid servering. Servera med ett gott bröd och ost.
