Italienska kalkonfrikadeller med parmesan och basilika
Inköpslista:
Tomatsås:
1 burk krossade tomater med basilika
1 st rödlök, hackad
3 st vitlöksklyftor, hackad
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
150 g färska delade champinjoner
5 dl vatten
Frikadeller:
500 g kalkonfärs
2 msk grovriven rödlök
½ kruka basilika
1 ägg
1 tsk svartpeppar
½ tsk salt
2 dl parmesanost, grovriven
½ kruka basilika
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Gör så här: Koka ihop alla ingredienser till tomatsåsen och låt koka medan du gör frikadellerna. Blanda ihop färsen med rödlök, basilika, ägg, parmesan och kryddor. Rulla frikadeller ca 5 st per person. Lägg i dem i tomatsåsen och låt koka ca 10 minuter. Strö över färsk basilika vid servering. Servera med färsk fullkornspasta och ruccola- och avocadosallad med balsamvinegrette.
