Kålrotssallad med bräckt kalkonstek
Inköpslista:
1 sousvidekokt rimmad stek i skivor
ca 300 g kålrot
3 morötter
1 äpple
250 g cocktailtomater
2 dl turkisk yoghurt
1 dl grovmalen senap
1 dl dill
½ dl kapris
salt och peppar
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Gör så här: Skala och skiva kålrot och morötter. Koka i saltat vatten ca 5 minuter tills de är mjuka men med tuggmotstånd. Kärna ur och tärna äpplet. Dela tomaterna. Blanda ihop yoghurt, senap, dill och kapris i en bunke. Tillsätt de nykokta rotfrukterna, äppletärningar och tomater. Smaka av med salt och peppar.
Servera tillsammans med bräckta (hastigt stekta) skivor kalkonstek.
