Apelsingriljerad stek
Inköpslista:
1 st rimmad sousvidekokt stek, utan nät
2 msk grovmalen senap
1 tsk Colemans senapspulver
1 äggula
1 msk sirap
3 msk ströbröd
skal av 1 apelsin
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Gör så här:
En klassisk griljering men med smak av apelsin på vår rimmade och sousvidekokta kalkonstek – kanske ett nytt inslag på jul/påskbordet!?
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop senap, senapspulver, äggula och sirap. Torka av kalkonsteken med papper och lägg det i en ugnsfast form. Rör samman senap med äggula, senapspulver och sirap, bred ovanpå steken. Riv apelsinskalet och blanda med ströbrödet, strö detta ovanpå steken. Stick ned nejlikorna i ett vackert mönster. Griljera i ca 15 minuter tills ytan har fått en gyllen färg. Servera varm eller kall i skivor.
