Påsktårta med mandel och choklad
Inköpslista:
400 g mandelmassa
4 st ägg
rivet skal av 1 apelsin
3 msk Cointreau
100 g nougat (typ Odense)
½ dl vispgrädde
100 g mörk choklad
25 g vit choklad
25 g mjölkchoklad
godisägg till garnering
3 dl vispgrädde till servering
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Gör så här:
En enkel men mycket god tårta som med fördel kan göras ett par dagar i förväg. Dekorera kakan samma dag som den ska serveras. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund slät bakform. Riv mandelmassan och blanda med äggen. Rör i apelsinskalet och blanda till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 25 minuter. Stjälp upp kakan och droppa cointreaun (alt. apelsinsaft) över. Hyvla nougaten, med en osthyvel, och lägg ovanpå den varma kakan. Låt kallna. Koka upp grädden och lägg i den mörka chokladen, rör tills den har smält. Bred glasyren över kakan. Gör spån av den vita och ljusa chokladen med hjälp av en potatisskalare och dekorera tillsammans med godisägg. Servera med vispad grädde.
