600 g picknicklår
1 st röd chili
3 vitlöksklyftor
1 kvist persilja

1 dl créme fraiche
1 dl majonnäs
2 vitlöksklyftor
röd chili efter smak
salt, svartpeppar

Tillagningstid: 40 min
Portioner: 4

Lägg picknicklåret på en stor bit aluminiumfolie. Hacka chili och vitlök. Snitta skinnet på låret och gnugga på chili och vitlökshacket. Lägg en kvist persilja bredvid och vik ihop foliet noggrant. Lägg foliepaketet på gillen och låt grilla 30 minuter. Blanda créme fraiche och majonnäs. Pressa i vitlöken och tillsätt chili efter smak och tycke. Smaka av med salt och peppar. Skiva upp picknicklåret och servera med aioli och en fräsch sallad med ex. sparris, avokado, ruccola och tomater.