Foodservice

Familjens godaste kalkonbolognese

Kalkonbolognese med bacon och rödvin. Servera med färsk pasta till. Krydda med färskmalen svartpeppar och toppa med lagrad parmesan. Smaskens!

(8st) Klicka för att ge betyg
4 portioner
Svårighetsgrad: Enkel
Tid ca: 45 min

Ingredienser

450 g
kalkonfärs
150 g
kalkonbacon, strimlad
2 msk
olivolja
1 st
stor gul lök, finhackad
2 st
vitlöksklyftor, finhackade
1 st
stor morot, hackad
1 burk
konserverade körsbärstomater
2 msk
tomatpuré
1,5 dl
rödvin
1,5 dl
hönsbuljong
1 kruka
färsk basilika
salt
svartpeppar
Till servering:
1 st
avokado
spaghetti eller annan pasta
riven parmesanost

Så gör du

1
Hetta upp en stekpanna eller stekgryta med olivolja och bryn kalkonfärs och bacon. Tillsätt lök, vitlök och hackad morot och låt detta fräsa med tills löken är mjuk.
2
Tillsätt övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar och låt koka samman i minst 30 min utan lock. Rör om då och då under tiden.
3
Smaka av bolognesen med salt och svartpeppar och vänd ner hackad basilika.
4
Servera till nykokt pasta med hackad avokado och riven parmesan på toppen.

Fler Recept

Recept

Kålpudding med kalkonfärs

Läs Mer
Recept

Italiensk kalkonbröstfilé

Läs Mer
Recept

Porterkalkon

Läs Mer
Recept

Pulled kalkon med coleslaw och syrad rödlök

Läs Mer
Recept

Söta och heta Kung Ingels-spett med kokos-couscous

Läs Mer
Recept

Julig kalkonlårstek

Läs Mer
Recept

Tacos med kalkon och guacamole

Läs Mer
Recept

Whiskydoftande kalkongryta

Läs Mer
Recept

Medelhavsinspirerad kalkongryta

Läs Mer
Recept

Sallad med rökt kalkonlår, päron och chèvre omlindade av honung- och rosmarindressing

Läs Mer