Foodservice

Glaze

Glaze penslar man på köttet i slutet av grillningen, när man fått en bra stekyta. Pensla tunt med glazen flera gånger, men låt det gå lite tid emellan. Då kommer den söta glazen att karamelliseras och ge en lite klibbig yta med mycket smak.

Recept

Honungsglaze

Enkel
10 min
Recept

Hoisinglaze med sesam och ketchup

Enkel
20 min
Recept

Aprikos- och whiskeyglaze

Enkel
10 min