Restaurang & Storhushåll

Kalkonburgare med chipotleglaze & ananas- & jalapeñosalsa

Vår frysta kalkonburgare har blivit en riktigt favorit! I detta recept pimpar vi den färdiga kalkonburgaren med chipotleglaze och het ananas- & jalapeñosalsa.

(0st) Klicka för att ge betyg
4 portioner
Svårighetsgrad: Medel
Tid ca: 30 min

Ingredienser

4 st
kalkonburgare
4 st
hamburgerbröd
sallad
4 skivor
kalkonbacon
1 tsk
smör
4 msk
majonnäs
Picklad rödlök
1 st
rödlök
½ dl
äppelcidervinäger
½ dl
socker
½ dl
vatten
1 tsk
salt
Chipotleglaze
1 msk
chipotlepasta
½ st
lime, saften
2 tsk
japansk ljus soja
1 msk
honung
salt och svartpeppar
Salsa
5 msk
olivolja
½ st
lime, saften
1 msk
honung
½ st
rödlök
½ - 1 st
urkärnad jalapeño
½ st
ananas
½ kruka
färsk koriander
salt och svartpeppar

Så gör du

1
Picklad rödlök; koka upp socker, vinäger, vatten och salt tills sockret löst sig. Strimla löken och lägg ner i den varma lagen. Låt kallna.
2
Glaze; rör samman alla ingredienser till glazen och smaka av med salt och peppar.
3
Salsa; rör samman olivolja, lime och honung i en större skål och smaka av med salt och peppar. Hacka rödlök och jalapeño fint. Tärna ananasen fint och hacka koriandern grovt. Vänd ner allt hackat i skålen med dressingen och blanda noga. Låt stå i minst 20 minuter.
4
Stek kalkonbaconskivorna i liten smör tills de är krispiga. Låt vila på hushållspapper.
5
Pensla kalkonburgarna med glazen och grilla tills de fått fin färg på båda sidor och är genomlagade. Pensla ett par gånger med glazen under tiden och låt ytan karamelliseras mellan varven. Tänk på att diska av penseln eller ta en ny efter första penslingen när kalkonen inte är tillagad och fått en grillyta ännu.
6
Bygg ihop nygrillade kalkonburgare med hamburgerbröd, majonnäs, sallad, kalkonbacon, salsa och picklad lök. Servera genast.

Fler Recept

Recept

Pulled kalkon med coleslaw och syrad rödlök

Läs Mer
Recept

Plommonfylld kalkonstek

Läs Mer
Recept

Italiensk kalkonstuffing

Läs Mer
Recept

Kalkonbolognese

Läs Mer
Recept

Minitubs med kryddiga kalkonstrimlor

Läs Mer
Recept

Helstekt kalkon på klassiskt vis

Läs Mer
Recept

Tandoorifilé med saffransris

Läs Mer
Recept

Kalkonsalamichips med dipp

Läs Mer
Recept

Tacos med grillad kalkonbröstschnitzel

Läs Mer
Recept

Kålpudding med kalkonfärs

Läs Mer